Unuttuğumuz Bir İbadet; Aşure Hazırlama

Aşure artık günümüzde sadece bir tatlı olarak biliniyor ama aslında aşure yapmak unuttuğumuz bir ibadet. Evin bereketini artırır, şifadır. Aşure ile ilgili, dağıtılacak kimse olmasa bile cezvede yapın kuşlara dağıtın denirmiş. Yine dağıtılırken hasta ve sıkıntıda olanlara öncelik verilirmiş. Aşureyi hazırlarken … Okumaya devam et

İSMEK Sütlü Tatlılar Hazırlama Kursu ve Tarifleri

Sonunda tatlı yemediysem, benim için yemek bitmemiştir. Kahvaltı, öğle, akşam… Hangi öğün olursa olsun, bir tatlı yemezsem doygunluk hissi olmuyor bende 😀 Tatlı konusunda tercihim de, her zaman sütlü tatlılardır. Çikolatalı ya da şerbetli bir tatlı yiyorsam eğer, mutlaka kenarında bir … Okumaya devam et

Çilekli Keşkül

Keşkül biraz yoğun bir tatlı ve aslında herkese de hitap etmiyor. Antep fıstığı sevenler ise bayılacaktır. Keşkül tatlısının Osmanlı zamanında ihtiyaç sahipleri ya da dervişlerin kullandıkları keşkül kabından geldiği söyleniyor. Bu kişiler sırtlarında keşkül ile gezerlermiş. Bunu görenlerde o kişinin … Okumaya devam et

Vişne Soslu Sakızlı Muhallebi

İSMEK Sütlü Tatlılar Hazırlama kursunda yaptığımız tariflerden biri de vişne soslu sakızlı muhallebi, damla sakızlı muhallebi de diyebiliriz. Yapımında kullanılan damla sakızı bildiğimiz Falım damla sakızı değil 🙂 Marketlerde ufak paketlerde bulabileceğiniz damla sakızları var. Onlardan kullanmanız gerekiyor. Şimdiden afiyet … Okumaya devam et