Şalgam Suyunda Buğday Salatası

IMG_9476Aslını söylemek gerekirse şalgam suyu sevmediğim için benim tercih edeceğim bir salata değil ama şalgam sevenler bu salatayı çok beğeniyorlarmış. Tarifi aşağıdadır.

Malzeme:

  • 150 gr buğday
  • 500 gr şalgam suyu acısız
  • 200 gr şalgam turşusu
  • 100 gr kornişon turşusu
  • 3 adet yeşil soğan
  • 6-7 dal dereotu
  • 6-7 dal maydanoz
  • 1 adet limonunu suyu
  • Tuz
  • 100 ml sızma zeytinyağı
  • 1 adet nar (üzerini süslemek için)

Yapılışı:

  • Buğday, şalgam suyunda haşlanır ve soğutulur.
  • Soğan, maydanoz ve dereotu ince doğranır.
  • Kornişon ve şalgam turşusu küp küp doğranır.
  • Zeytinyağı, tuz, limon suyu karıştırılıp sos hazırlanır.
  • Sos hariç bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır.
  • Karıştırılan salata malzemesi servis kabına alınır, üzerine sos gezdirilir, nar taneleriyle süslenir ve servise hazır hale getirilir.

Kursta hazırladığımız diğer salata ve mezelerin tariflerine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Diğer İSMEK kursları notlarına da aşağıdan ulaşabilirsiniz.

One thought on “Şalgam Suyunda Buğday Salatası

  1. Geri bildirim: İSMEK Meze ve Salata Yapımı Kursu |

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s