Çerkez Tavuğu

İSMEK Meze ve Salata Yapımı kursundan Çerkez Tavuğu yapımı tarifi aşağıdadır:

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • 1 soğan
  • 1 orta boy haşlanmış patates

Sosu İçin:

  • 500 gr. ceviz içi
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

  • Acı kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  • Tavuğu büyük bir tencerede haşlayın.
  • Etleri kemiklerinden sıyırıp küçük parçalara ayırın.
  • Ceviz içlerine bayat ekmeği, dövülmüş sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
  • Yavaşça tavuk suyunu ekleyip mutfak robotunda ezin. Bir miktar zeytinyağı ekleyin.
  • Boza kıvamına gelene kadar mutfak robotunda karıştırmaya devam edin.
  • Hazırladığınız sosa tavuk etlerini ekleyerek karıştırın.
  • Zeytinyağı ve kırmızı biberi tavada ısıtın.
  • Ceviz parçaları ve biberli zeytinyağıyla servis yapın.

Kursta hazırladığımız diğer salata ve mezelerin tariflerine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Diğer İSMEK kursları notlarına da aşağıdan ulaşabilirsiniz.

One thought on “Çerkez Tavuğu

  1. Geri bildirim: İSMEK Meze ve Salata Yapımı Kursu |

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s