Lazanya Tarifi

İSMEK Makarna ve Sosları Yapımı kursundan öğrendiğim Lazanya tarifi aşağıdadır.

Lazanya (Kare borcam için)

  • Yarım paket lazanya makarna
  • 50 gr kaşar

Domates Sosu

Malzemeler:
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, tuzot
Hazırlanışı:
  • Soğan yemeklik doğranır ve yağ ile kavrulur.
  • Kıyma eklenir, kavrulur.
  • Salça eklenir kavrulur.
  • En son domatesler eklenir, pişirilir.
  • Domatesler pişince su eklenir.
  • Altı kısılıp 5 dakika kaynatılır.
  • Tuz, karabiber, tuzot eklenir.

Beşamel Sosu

Malzemeler:
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 500 ml süt
  • Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
  • Un ve terayağı sararana kadar kavrulur.
  • Un kavrulunca sütün hepsi eklenir ve hızlıca karıştırılır.
  • Sıvı muhallebi kıvamına gelince kaşar, tuz, karabiber eklenir.

Lazanya Yapılışı:lazanya

  • Fırın tepsisi ya da borcama, yapışmaması için, önce biraz beşamel sos dökülür.
  • Sonra lazanya yaprakları dizilir.
  • Bir katta sadece domates sos, bir katta önce beşamel, sonra domates sos olacak şekilde kat kat lazanya yaprakları dizilir.
  • En üste kalan beşamel sos da dökülür.
  • Fırında biraz pişince üzerine kaşar ilave edilir.
  • 180 derece fırında 45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu kursta yaptığımız diğer tarifler aşağıdadır.

Diğer İSMEK kursları notlarına da aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Reklamlar

One thought on “Lazanya Tarifi

  1. Geri bildirim: Makarna Hazırlamanın Püf Noktaları | #BazFamilyOnTheWay

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s