Lazanya Tarifi

İSMEK Makarna ve Sosları Yapımı kursundan öğrendiğim Lazanya tarifi aşağıdadır.

Lazanya (Kare borcam için)

  • Yarım paket lazanya makarna
  • 50 gr kaşar

Domates Sosu

Malzemeler:
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, tuzot
Hazırlanışı:
  • Soğan yemeklik doğranır ve yağ ile kavrulur.
  • Kıyma eklenir, kavrulur.
  • Salça eklenir kavrulur.
  • En son domatesler eklenir, pişirilir.
  • Domatesler pişince su eklenir.
  • Altı kısılıp 5 dakika kaynatılır.
  • Tuz, karabiber, tuzot eklenir.

Beşamel Sosu

Malzemeler:
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 500 ml süt
  • Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
  • Un ve terayağı sararana kadar kavrulur.
  • Un kavrulunca sütün hepsi eklenir ve hızlıca karıştırılır.
  • Sıvı muhallebi kıvamına gelince kaşar, tuz, karabiber eklenir.

Lazanya Yapılışı:lazanya

  • Fırın tepsisi ya da borcama, yapışmaması için, önce biraz beşamel sos dökülür.
  • Sonra lazanya yaprakları dizilir.
  • Bir katta sadece domates sos, bir katta önce beşamel, sonra domates sos olacak şekilde kat kat lazanya yaprakları dizilir.
  • En üste kalan beşamel sos da dökülür.
  • Fırında biraz pişince üzerine kaşar ilave edilir.
  • 180 derece fırında 45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu kursta yaptığımız diğer tarifler aşağıdadır.

Diğer İSMEK kursları notlarına da aşağıdan ulaşabilirsiniz.

One thought on “Lazanya Tarifi

  1. Geri bildirim: Makarna Hazırlamanın Püf Noktaları | #BazFamilyOnTheWay

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s